吉祥餛飩榮獲“上海市著名商標”背后的秘密
經上海市著名商標評審委員會評審決議，源自江南的連鎖大眾餐飲品牌上海吉祥餛飩“世好吉祥”商標被認定為“上海市著名商標”。“上海市著名商標”是經上海市著名商標認定委員會審議通過，并經上海市工商行政管理局審定的具有政府權威性的榮譽稱號，其比例僅占全市注冊商標總數(shù)的0.5%。
作為中國傳統(tǒng)美食，源自北方的北京慶豐包子以其嚴格的選材、精細的制作、親民的價格和純正的味道成為北京城老百姓認可的著名品牌，被認定為“北京市著名商標”是理所當然之事。那么源自江南的上海吉祥餛飩這一普通的大眾餐飲品牌是如何能獲得如此重量級的榮譽呢？
吉祥餛飩總部相關負責人表示：“作為中國的傳統(tǒng)美食，吉祥餛飩一直秉承‘民以食為天，食以潔為先’的宗旨和‘如琢如磨，良心品質’的核心價值觀制作每一顆餛飩。讓吉祥餛飩成為消費者放心的就餐選擇。”
吉祥經營的餛飩品種十分豐富，擁有香菇薺菜、蝦仁鮮肉、全家福、蛋黃鮮肉、上海菜肉、蛋黃蝦仁等十幾種經典餛飩品種。此外，吉祥餛飩還根據(jù)季節(jié)研發(fā)出各種時令系列餛飩品種，滿足各種口味的消費者；同時在價格方面，吉祥餛飩也一直走著親民路線，8-18元即可享受任意品種的吉祥餛飩，符合大眾消費水平，很是符合現(xiàn)下提倡的拒絕奢侈消費的行為。
為保證產品質量，吉祥餛飩對所有連鎖店的食材進行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送。與無公害蔬菜基地合作，并簽約知名豬肉、面粉品牌。同時吉祥餛飩對餡型調料、外觀、重量等制作工藝等都有嚴格要求，為了保證吉祥餛飩的每一家店鋪都能提供新鮮美味的餛飩，吉祥餛飩全部采用訂單式生產。每日凌晨，由中央廚房選用新鮮原料，當天加工，手工包制，并通過全程恒溫冷藏的冷鏈配送體系，于營業(yè)前送達各家店鋪，由吉祥特制的設備恒溫煮制，確保每一只餛飩皮餡完整，鮮嫩爽滑。
“吉祥餛飩”自1999年誕生，在短短的14年時間，從1家門店迅速擴張到近2000家店鋪，經營網點遍布四十多個大中城市，2013年銷售額達到3.7億，成為規(guī)模最大的餛飩連鎖企業(yè)。承載著中華名小吃、上海名點、2008北京奧運推薦食譜菜品展金獎等多項榮譽，并成為上海市政府的“早餐工程事實項目”之一。可見，吉祥餛飩無論在選材、工藝、品質、榮譽、價格等各方面的市場優(yōu)勢，榮獲“上海市著名商標”也在情理之中來源：美通社
